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Einschlägige Gesetze und Verordnungen der Fleischbearbeitung und -verarbeitung

Produktabbildung
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12,00 €
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ISBN

978-3-7100-2605-8

Schulform

Berufsschule

Beruf

Nahrungsmittelberufe

Seiten

104

Autoren/Autorinnen

Thomas Bergmann, Edgar Deisl, Michael Gneist, Christina Riedl

Abmessung

275,0 x 22,5 cm

Einbandart

geheftet

Einschlägige Gesetze und Verordnungen der Fleischbearbeitung und -verarbeitung

durchgehend aktualisiert

  • Leitlinie für die Hygienepraxis (lt. Öster. Lebensmittelbuch)
  • Codexkapitel zu Fleisch und Fleischerzeugnissen
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978‑3‑7100‑2015‑5
BNR: 3321
71,33 €
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